Que tal aprender a fazer aquele delicioso doce de leite que ninguém resiste ao seu sabor? Foi o que fizeram 11 pessoas, entre cooperadas, cooperado e familiares, que participaram do curso de Produção de Doce de Leite oferecido pela COOMAP e ministrado pelo Senar Minas, pelo instrutor Giancarlo Ferreira, na primeira semana de outubro passado, no Poliesportivo Dom Bosco. A proposta da Cooperativa e do Senar Minas/Sindicato Rural de Paraguaçu foi proporcionar às famílias uma fonte de renda a mais.
O curso teve duração de 3 dias (24 horas), em que os alunos aprendem a produzir o doce de leite pastoso e em barra, a análise sensorial dos produtos, o planejamento do trabalho, custos, comercialização e noções sobre o associativismo. Também adquirem conhecimentos sobre o registro nos órgãos de inspeção e a rotulagem, bem como boas práticas de fabricação, limpeza, desinfecção do ambiente, dos utensílios e do local de trabalho.
Dica: Produtor(a), fique ligado(a), que a COOMAP está sempre com novas turmas para os diversos cursos. Informe-se pelo telefone 35-99870-9248 (WhatsApp).
Matéria publicada no Informativo COOMAP Notícias, edição nº 52. Clique aqui para baixar a edição completa.
